LOMBARDA CON MANZANA.
Ingredientes para 6 personas:
700 gr. de lombarda
50 gr. de mantequilla
1 cebolla
2 manzanas verdes
120 ml. de vinagre de vino blanco
sal y pimienta
50 gr. de mantequilla
1 cebolla
2 manzanas verdes
120 ml. de vinagre de vino blanco
sal y pimienta
Pela y parte la cebolla en tiras lo más finas posible. Corta la lombarda en tiras también finas. Pela las manzanas y corta en trozos pequeños.
Pon a fuego suave la mantequilla y la cebolla.
Deja que se haga sin que tome color.
Cuando esté blanda añade la lombarda y mueve bien.
Incorpora la manzana y mueve.
Añade el vinagre, tapa y cuece 20 minutos.
Sirve para acompañar asados de carne o ave.
No hay comentarios:
Publicar un comentario