ENSALADILLA RUSA.

Ingredientes para 2 personas:

2 patatas medianas

1 zanahoria

1 lata de guisantes pequeña

1 lata de bonito en aceite pequeña

mayonesa

sal

Lava bien las patatas y pela la zanahoria.

Pon en un cazo a fuego alto las patatas en agua fría.

Cuando rompe a hervir, añade la zanahoria.

Lleva a ebullición y a partir de entonces cuenta que tardarán al menos 18 minutos. Pincha con un palito de madera o un cuchillo de punta fina y cuando entre sin presión sácalas. (A mi la zanahoria me ha tardado 20 minutos y las patatas casi 30).

Pela las patatas cuando estén templadas, corta zanahoria y patata en cuadritos y añádelo al bol donde habrás puesto guisantes y el bonito con su aceite desmenuzado. Añade un chorro de mayonesa y sal.

Mézclalo todo bien y si ves que lo necesita añade más mayonesa.

Sirve.