CROQUE MONSIEUR FAMILIAR.

Croque monsieur familiar

Ingredientes:

200 gr. de queso de cabra

200 ml. de nata líquida

sal y pimienta

3 huevos

pan de molde sin cortezas (yo he utilizado tramezzino italianos, pero sirve cualquiera)

20 gr. de parmesano rallado

6 lonchas de jamón de york normales (ni muy finas ni muy gordas)

Precalienta el horno a 180º.

Pon la nata y el queso a fuego suave (no tiene que hervir), para fundir el queso.

Bate los huevos.

Añade a la crema. Pon sal y pimienta generosa.

Mezcla todo bien.

Pon en el fondo de un molde de cake una tira de papel de horno.

Empieza cubriendo el fondo con una capa de pan sin dejar huecos, riega con la crema y asegúrate de que empapa bien.

Extiende las lonchas de jamón de york.

Repite hasta llegar al borde del molde y terminando con pan mojado con crema.

Espolvorea con el queso rallado.

Hornea durante 30-40 minutos.

Desmolda, deja que se temple.

Corta en cuadritos, láminas o como te guste.  Lo puedes hacer de víspera y calentar en el horno en el último momento.