BIZCOCHO CASERO SANO.

INGREDIENTES:

100 gr. de mantequilla

250 gr. de azúcar

50 ml. de aceite de girasol

15 gr. de maizena

2 cucharitas de esencia de vainilla

4 huevos grandes

100 ml. de leche

80 ml. de nata

300 gr. de harina

3 cucharitas de levadura royal

1 cucharita de sal

Bizcocho casero sano

Precalienta el horno a 180º.
Engrasa con mantequilla un molde de 20 cm. de diámetro y pon en el fondo papel vegetal engrasado.

Si la mantequilla no está blanda, derrítela al fuego o en el microondas y mezcla con el azúcar, el aceite, la maizena y la vainilla.

Bate hasta tener una mezcla homogenea.

  

Incorpora los huevos uno a uno.

Añade la leche y la nata, mezcla y parecerá que la masa se ha cortado.

Incorpora la harina mezclada con la levadura y la sal en tres tiempos.

Coloca en el molde y hornea 50 minutos.

Saca del horno y deja reposar 10 minutos. Vuelca sobre una rejilla y deja enfriar completamente.

Pon en una fuente y espolvorea con azúcar glace.

El resultado es un bizcocho esponjoso, sin demasiada mantequilla, ideal para desayunar o merendar.