PIZZA EN FORMA DE RELOJ.
INGREDIENTES:
- 500g de harina blanca.
- 30g de levadura.
- una lata de tomate triturado.
- 6 tomatitos.
- 1 mozzarella.
- queso gruyer.
- orégano.
- sal.
- aceite de oliva virgen extra.
PASOS:
- Antes de nada, preparad la masa para la pizza. En una fuente con 250ml de agua templada disolved dos pellizcos de sal y la levadura. Luego, sobre una mesa limpia o una tabla grande, disponed la harina en forma de volcán y verted en el centro el agua con la levadura y una cucharada de aceite. Amasad bien con las manos, hasta obtener una mezcla homogénea. Dejadla reposar 20 minutos.
- Aplanad la masa con el rodillo y luego esparcid sobre ella el tomate triturado, un chorro de aceite, sal y orégano.
- Cortad 4 lonchas redondas de mozzarella y, con un molde redondo, haced 8 redondeles de queso gruyer de 4 o 5cm de diámetro. Cortad los tomatitos por la mitad para obtener 12 medias esferas.
- Colocad las lonchas de mozzarella cerca del borde de la pizza, en cuatro puntos opuestos entre sí. Colocad luego las lonchas de gruyer de dos en dos entre las de mozzarella, de modo que formen un círculo. Poned en cada círculo una mitad de tomatito. ¡Ya tenéis la esfera del reloj!
- Meted la pizza en el horno a 200º C durante unos 15 minutos.
- Mientras se cuece, preparad las manecillas del reloj. En una loncha de gruyer, recortad dos flechas, una más larga que la otra.
- Haced que un adulto os ayude a sacar la pizza del horno.¡Añadid las manecillas a la hora que queráis!
PERLAS DEL BUEN HUMOR.
INGREDIENTES:
- 170g de harina de coco.
- 40g de harina blanca.
- 150g de azúcar.
- 2 huevos.
- una pizca de sal.
PASOS:
- En un cuenco grande, echad la harina de coco y la harina blanca y mezcladlas bien.
- Añadid el azúcar, los huevos y la pizca de sal, mezcladlo todo con una cuchara hasta obtener una masa consistente.
FRUTAS DE LAS HADAS.
INGREDIENTES:
- fresas, cerezas o uvas, según la estación.
- clara de huevo.
- azúcar.
PASOS:
- Lava la fruta sin eliminar los tallos, después sécala con cuidado. Sumerge la fruta en la clara de huevo y deja escurrir el exceso de clara.
- Ahora pon la fruta en el azúcar para que se cubra bien con una ligera capa blanca.
- Dispón la fruta en un plato y ponla en el congelador durante unos 20 minutos.
PINCHITOS DEL GATO GOLOSO.
INGREDIENTES:
- dos latas de filetes de anchoa en aceite.
- tomatitos cherry.
- aceitunas negras sin hueso.
- palillos largos para brochetas.
PASOS:
- Escurre el aceite y saca los filetes de anchoa de la lata, sepáralos y extiéndelos en un plato.
- Lava y seca con cuidado los tomatitos.
- Envuelve las aceitunas con los filetes de anchoa.
- Ahora ensarta en los palillos las olivas enrolladas con las anchoas, alternándolas con los tomatitos.
- Pon los pinchitos en un plato y cómetelos.
APETITOSA SALSA NEGRA DE DRAGÓN.
INGREDIENTES:
- una lata de tomate triturado.
- aceitunas negras sin hueso.
- 1 diente de ajo.
- aceite.
- sal.
- una pizca de guindilla.
PASOS:
- Pela el diente de ajo.
- Pídele a un adulto que caliente en una sartén un chorro de aceite, dore el diente de ajo en él y añada el tomate triturado.
- Añade una pizca de sal y cuécelo a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Pídele a un adulto que pique las aceitunas negras.
- Cuando la salsa esté casi lista, añade las aceitunas, deja que se haga durante un par de minutos más y saca la sartén del fuego.
- Condimenta la pasta con la salsa y añade, si quieres, una pizca de guindilla en polvo... Pero ¡no demasiada, o tú también echarás fuego por la boca, como el dragón!
PIZZA DE LA GIGANTA.
INGREDIENTES:
- 500g de harina.
- 2 cucharadas de aceite.
- una pizca de sal.
- 20g de levadura de cerveza.
- agua templada.
- una lata de tomates pelados.
- 2 bolas de mozzarella.
- albahaca.
- aceite virgen extra de oliva.
PASOS:
- Disuelve la levadura en una taza de agua templada.
- Vierte la harina en la mesa y dale la forma de un volcán.
- Vierte en el centro el aceite extra virgen de oliva, la sal y la levadura disuelta.
- Mezcla la masa, y depués trabájala con las manos hasta que quede elástica.
- Haz una bola y déjala reposar una hora en un lugar fresco y seco para que suba la levadura.
- Divide la masa en porciones iguales y dales la forma clásica de la pizza.
- En la base redonda de cada pizza extiende la pulpa de tomate.
- Con la ayuda de un adulto, corta a dados la mozzarella, después de haberla escurrido, y espárcelos sobre el tomate. Decora la pizza con la albahaca, añade una pizca de sal y un chorrito de aceite.
- Pídele a un adulto que la meta en el horno (previamente calentado a 200g) durante unos 20 minutos.
- Si quieres, puedes añadirle más ingredientes, según tus gustos: aceitunas, verduras, queso...
CHAMPIÑONES RELLENOS DE LOS ELFOS.
INGREDIENTES:
- 12 champiñones.
- leche.
- 100g de miga de pan..
- 1 diente de ajo.
- 1 huevo.
- queso rallado.
- 1 ramita de perejil.
- 1 bola de mozzarella.
- aceite, sal, pimienta.
PASOS:
- Quítales los tallos a los champiñones, de modo que sólo queden los sombreros.
- Lava delicadamente los champiñones y las hojas de perejil, después sécalos con un paño.
- Pela el diente de ajo. Pídele a un adulto que triture todos los ingredientes con la batidora: miga de pan, mozzarella, huevo, ajo, perejil y unas cucharadas de leche. Añade una pizca de sal y pimienta.
- En una bandeja para horno, dispón los champiñones con la concavidad hacia arriba.
- Sala el interior de los champiñones y rellénalos con la mezcla cremosa que has obtenido, después espolvorea el queso por encima y échales unas gotitas de aceite.
- Pídele a un adulto que caliente el horno a 200g y que meta la bandeja dentro durante 20 minutos, hasta que se doren los champiñones.
HELADO A LA CREMA DEL BOSQUE.
INGREDIENTES:
- 500g de helado de nata.
- 200g de frambuesas.
- 200g de arándanos.
PASOS:
- Lava con cuidado y delicadamente las frambuesas y los arándanos. Extiéndelos sobre un paño, después sécalos con papel de cocina.
- Guarda aparte algunos arándanos para decorar, después pídele a un adulto que vierta la fruta en la batidora y que la accione durante unos segundos. Obtendrás una mezcla líquida.
- Pídele a un adulto que caliente a fuego lento el batido de fruta en un cazo durante unos minutos, de modo que se espese un poco. No debe hervir.
- Dispón el helado en 4 copitas. Después pídele a un adulto que vierta el batido sobre el helado. Decora los helados con los arándanos que has guardado aparte.
CORAZONCITOS BLANCOS.
INGREDIENTES:
- 500g de nata fresca.
- 350g de leche.
- 100g de pasta de almendras.
- 12g de gelatina en hojas.
PASOS:
- Vierte la leche en un cuenco y añade la pasta de almendras desmigada, déjalo reposar durante una noche.
- Sumerge las hojas de gelatina en un cuenco con agua para reblandecerlas, después sácalas y escúrrelas bien.
- Vierte la leche en una cacerola pasándola por un colador, después pídele a un adulto que ponga la cacerola al fuego para calentar la leche.
- Cuando la leche esté caliente, pero no hirviendo, pídele a un adulto que la saque del fuego.
- Añade las hojas de gelatina y deja que se deshagan bien, mezclándolo todo con una cuchara. Deja que se enfríe.
- Pídele a un adulto que monte la nata fresca con una batidora de varillas, añadiendo una pizca de sal: debe adquirir bastante consistencia.
- Vierte la nata montada en la leche y mezcla con delicadeza. Después reparte la mezcla en moldes con forma de corazón.
- Mete los corazoncitos en la nevera unas 12 horas, después sácalos de los moldes y sírvelos en una bandeja.
ALBONDIGUILLAS DORADAS.
INGREDIENTES:
- 400g de filetes de lenguado.
- 50g de pan rallado.
- 20g de mantequilla.
- 2 huevos.
- 2 rebanadas de pan duro.
- una cucharada de queso rallado.
- leche.
- perejil picado.
- 2 hojas de lechuga.
- sal.
PASOS:
- Pon el pan duro en un cuenco y vierte encima unas cuantas cucharadas de leche, de modo que las rebanadas queden bien empapadas.
- Añade el perejil picado, el queso rallado, el pan rallado y los filetes de lenguado desmigados.
- Mezcla bien todos los ingredientes y añade una pizca de sal.
- Casca los huevos en un plato hondo, después añádeles los demás ingredientes y vuelve a mezclar, de modo que obtengas una pasta bastante consistente.
- Con las manos, haz bolas del tamaño de una pelota de ping-pong con la pasta hasta que la acabes.
- Pídele a un adulto que fría las albondiguillas en una sartén con la mantequilla, hasta que queden bien doradas.
- Lava las hojas de lechuga, sécalas bien, ponlas en una bandeja y coloca encima las albondiguillas de lenguado.
ROLLITOS APETITOSOS.
INGREDIENTES:
- 10 huevos.
- 250g de atún.
- 3 patatas hervidas.
- perejil picado.
- aceite de oliva.
- sal.
PASOS:
- Casca los huevos y mételos en un cuenco, añade una pizca de sal y bátelos bien con un tenedor. Pídele a un adulto que haga dos tortillas.
- Mientras tanto, pon en otro cuenco las patatas, el atún y una cucharadita de perejil picado, mézclalo y cháfalo todo con un tenedor.
- Reparte la mezcla encima de las dos tortillas y después enróllalas bien prietas.
VOLOVANES CAPRICHOSOS.
INGREDIENTES:
- 18 volovanes vacíos.
- 250ml de bechamel preparada.
- 100g de queso para fundir a daditos.
PASOS:
- Pídele a un adulto que caliente la bechamel; y que cuando esté lista la saque del fuego.
- Añade a la bechamel el queso para fundir y remúevelo todo con una cuchara de madera hasta que el queso se haya mezclado bien.
- Rellena los volovanes con la bechamel al queso utilizando una cuchara y sírvelos en una bandeja.
CARACOLES PRECIOSOS.
INGREDIENTES:
- 500g de masa de pan.
- 60g de emmental a daditos.
- 50g de aceitunas verdes sin hueso.
- 4 filetes de anchoa en aceite.
- harina.
- aceite de oliva.
- sal.
PASOS:
- Extiende la masa con el rodillo, formando un rectángulo.
- Pídele a un adulto que corte a trocitos las olivas y las anchoas.
- Pon encima de la masa los daditos de emmental, las aceitunas y las anchoas y enrrolla la masa.
- Pídele a un adulto que corte en círculos el rollo de masa, después que los meta en una bandeja de horno untada de aceite y que lo deje cocer en el horno a 200º durante unos 20 minutos.
PIZZETAS NEVADAS.
INGREDIENTES:
- 500g de masa de pan.
- 250g de mozzarella a daditos.
- queso rallado.
- harina.
- aceite de oliva.
- orégano.
- sal.
PASOS:
- Pon un poco de harina en la mesa y extiende la masa con el rodillo, después corta seis círculos ayudándote con el borde de un vaso.
- Mete los discos de masa en una bandeja de horno untada con aceite.
- Reparte la mozzarella entre las pizzetas, después añade un poco de queso rallado y una pizca de orégano.
- Pídele a un adulto que cueza las pizzetas en el horno a 200º durante unos 20 minutos.
BOCADITOS GOLOSOS.
INGREDIENTES:
- 200g de queso fresco tipo Burgos.
- un puñado de almendras trituradas.
- un puñado de nueces trituradas.
- 2 cucharadas de pan rallado.
- mondadientes.
PASOS:
- Pon en un plato el pan rallado, las almendras y las nueces trituradas y mézclalo todo bien.
- Pídele a un adulto que corte el queso fresco a taquitos.
- Reboza los pedacitos de queso con la mezcla de almendras, nueces y pan rallado hasta que queden bien cubiertos.
- Clava en cada pedacito un mondadientes y ponlos todos en una bandeja.
BARQUITAS CRUJIENTES.
INGREDIENTES:
- un apio blanco.
- 200g de queso ricotta.
- una cucharada de mejorana triturada.
- 10 hojas de albahaca.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- una pizca de sal.
PASOS:
- Pon en un cuenco el queso ricotta, la mejorana, sal y aceite.
- Mezcla estos ingredientes con una cuchara hasta obtener una crema suave.
- Lava el apio, después pídele a un adulto que corte las ramas en trozos de unos 7cm.
- Rellena estas "barquitas" con la crema de antes, después decóralas con las hojas de albahaca y coloca las barquitas en un plato.
CANUTILLO GIGANTE DE CREMA.
INGREDIENTES:
- 4 huevos.
- 125g de harina.
- 125g de azúcar.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 sobrecito de azúcar glas.
- 1/2 litro de crema pastelera.
PASOS:
- Bate las yemas de huevo con el azúcar y la levadura en polvo hasta obtener una mezcla cremosa.
- Bate las claras a punto de nieve y añádelas a la mezcla, alternado con cucharadas de harina.
- Extiende la masa sobre una fuente de horno recubierta previamente con una lámina de papel de parafina. Cocina en el horno precalentado unos 10 minutos, hasta que la superficie se dore un poco.
- Saca la fuente del horno, vuelca la masa sobre una tela, retira el papel y, tras embadurnarla ligeramente con un poco de leche, extiende encima una capa de crema pastelera.
- Enrolla el canutillo con cuidado para no romper la masa. Esparce por encima el azúcar glas y sírvelos en rodajas.
CONCHAS RELLENAS.
INGREDIENTES:
- 30 conchas de pasta.
- 300g de espinacas.
- 160g de requesón fresco.
- 190g de mozzarella de búfala.
- 2 cucharaditas de piñones.
- 10 cucharadas de parmesano rallado.
- 16 cucharadas de leche.
- aceite de oliva virgen extra.
- sal, pimienta y nuez moscada.
PASOS:
- Lava bien las espinacas y pídele a un adulto que las cueza sólo unos minutos en una cacerola con poquísima agua. Luego sácalas de la cacerola.
- Pon un chorrito de aceite en una sartén caliente y sofríe un par de minutos las espinacas con los piñones.
- Deja que se enfríen, ponlas en una fuente y añade el requesón, 130g de mozzarella en cuadraditos (¡ojo, deja un poco para la salsa!), ralla encima un poco de nuez moscada y esparce 2 cucharadas de parmesano. Mezcla bien y diluye con 12 cucharadas de leche.
- Cuece las conchas hasta su punto justo, deja que se enfríen bien y rellénalas con la mezcla que has preparado.
- Corta la mozzarella restante en cuadraditos y ponla en una sartén con la leche sobrante y 4 cucharadas de parmesano. Deja que el queso se funda bien.
- Vierte la mozzarella caliente sobre las conchas, cubriéndolas bien con la salsa de queso; por último, esparce el parmesano restante y mételas en el horno, durante 25 minutos.
PIZZA EN FORMA DE RELOJ.
