APETITOSA SALSA NEGRA DE DRAGÓN.

APETITOSA SALSA NEGRA DE DRAGÓN.

INGREDIENTES:

• una lata de tomate triturado.
• aceitunas negras sin hueso.
• 1 diente de ajo.
• aceite.
• sal.
• una pizca de guindilla.

PASOS:

1. Pela el diente de ajo.
2. Pídele a un adulto que caliente en una sartén un chorro de aceite, dore el diente de ajo en él y añada el tomate triturado.
3. Añade una pizca de sal y cuécelo a fuego lento durante unos 15 minutos.
4. Pídele a un adulto que pique las aceitunas negras.
5. Cuando la salsa esté casi lista, añade las aceitunas, deja que se haga durante un par de minutos más y saca la sartén del fuego.
6. Condimenta la pasta con la salsa y añade, si quieres, una pizca de guindilla en polvo... Pero ¡no demasiada, o tú también echarás fuego por la boca, como el dragón!

PIZZA DE LA GIGANTA.

PIZZA DE LA GIGANTA.

INGREDIENTES:

• 500g de harina.
• 2 cucharadas de aceite.
• una pizca de sal.
• 20g de levadura de cerveza.
• agua templada.
• una lata de tomates pelados.
• 2 bolas de mozzarella.
• albahaca.
• aceite virgen extra de oliva.

PASOS:

1. Disuelve la levadura en una taza de agua templada.
2. Vierte la harina en la mesa y dale la forma de un volcán.
3. Vierte en el centro el aceite extra virgen de oliva, la sal y la levadura disuelta.
4. Mezcla la masa, y depués trabájala con las manos hasta que quede elástica.
5. Haz una bola y déjala reposar una hora en un lugar fresco y seco para que suba la levadura.
6. Divide la masa en porciones iguales y dales la forma clásica de la pizza.
7. En la base redonda de cada pizza extiende la pulpa de tomate.
8. Con la ayuda de un adulto, corta a dados la mozzarella, después de haberla escurrido, y espárcelos sobre el tomate. Decora la pizza con la albahaca, añade una pizca de sal y un chorrito de aceite.
9. Pídele a un adulto que la meta en el horno (previamente calentado a 200g) durante unos 20 minutos.
10. Si quieres, puedes añadirle más ingredientes, según tus gustos: aceitunas, verduras, queso...

CHAMPIÑONES RELLENOS DE LOS ELFOS.

CHAMPIÑONES RELLENOS DE LOS ELFOS.


INGREDIENTES:

• 12 champiñones.
• leche.
• 100g de miga de pan..
• 1 diente de ajo.
• 1 huevo.
• queso rallado.
• 1 ramita de perejil.
• 1 bola de mozzarella.
• aceite, sal, pimienta.

PASOS:

1. Quítales los tallos a los champiñones, de modo que sólo queden los sombreros.
2. Lava delicadamente los champiñones y las hojas de perejil, después sécalos con un paño.
3. Pela el diente de ajo. Pídele a un adulto que triture todos los ingredientes con la batidora: miga de pan, mozzarella, huevo, ajo, perejil y unas cucharadas de leche. Añade una pizca de sal y pimienta.
4. En una bandeja para horno, dispón los champiñones con la concavidad hacia arriba.
5. Sala el interior de los champiñones y rellénalos con la mezcla cremosa que has obtenido, después espolvorea el queso por encima y échales unas gotitas de aceite.
6. Pídele a un adulto que caliente el horno a 200g y que meta la bandeja dentro durante 20 minutos, hasta que se doren los champiñones.

HELADO A LA CREMA DEL BOSQUE.

HELADO A LA CREMA DEL BOSQUE.

INGREDIENTES:

• 500g de helado de nata.
• 200g de frambuesas.
• 200g de arándanos.

PASOS:

1. Lava con cuidado y delicadamente las frambuesas y los arándanos. Extiéndelos sobre un paño, después sécalos con papel de cocina.
2. Guarda aparte algunos arándanos para decorar, después pídele a un adulto que vierta la fruta en la batidora y que la accione durante unos segundos. Obtendrás una mezcla líquida.
3. Pídele a un adulto que caliente a fuego lento el batido de fruta en un cazo durante unos minutos, de modo que se espese un poco. No debe hervir.
4. Dispón el helado en 4 copitas. Después pídele a un adulto que vierta el batido sobre el helado. Decora los helados con los arándanos que has guardado aparte.

CORAZONCITOS BLANCOS.

CORAZONCITOS BLANCOS.

INGREDIENTES:

• 500g de nata fresca.
• 350g de leche.
• 100g de pasta de almendras.
• 12g de gelatina en hojas.

PASOS:

1. Vierte la leche en un cuenco y añade la pasta de almendras desmigada, déjalo reposar durante una noche.
2. Sumerge las hojas de gelatina en un cuenco con agua para reblandecerlas, después sácalas y escúrrelas bien.
3. Vierte la leche en una cacerola pasándola por un colador, después pídele a un adulto que ponga la cacerola al fuego para calentar la leche.
4. Cuando la leche esté caliente, pero no hirviendo, pídele a un adulto que la saque del fuego.
5. Añade las hojas de gelatina y deja que se deshagan bien, mezclándolo todo con una cuchara. Deja que se enfríe.
6. Pídele a un adulto que monte la nata fresca con una batidora de varillas, añadiendo una pizca de sal: debe adquirir bastante consistencia.
7. Vierte la nata montada en la leche y mezcla con delicadeza. Después reparte la mezcla en moldes con forma de corazón.
8. Mete los corazoncitos en la nevera unas 12 horas, después sácalos de los moldes y sírvelos en una bandeja.

ALBONDIGUILLAS DORADAS.

ALBONDIGUILLAS DORADAS.

INGREDIENTES:

• 400g de filetes de lenguado.
• 50g de pan rallado.
• 20g de mantequilla.
• 2 huevos.
• 2 rebanadas de pan duro.
• una cucharada de queso rallado.
• leche.
• perejil picado.
• 2 hojas de lechuga.
• sal.

PASOS:

1. Pon el pan duro en un cuenco y vierte encima unas cuantas cucharadas de leche, de modo que las rebanadas queden bien empapadas.
2. Añade el perejil picado, el queso rallado, el pan rallado y los filetes de lenguado desmigados.
3. Mezcla bien todos los ingredientes y añade una pizca de sal.
4. Casca los huevos en un plato hondo, después añádeles los demás ingredientes y vuelve a mezclar, de modo que obtengas una pasta bastante consistente.
5. Con las manos, haz bolas del tamaño de una pelota de ping-pong con la pasta hasta que la acabes.
6. Pídele a un adulto que fría las albondiguillas en una sartén con la mantequilla, hasta que queden bien doradas.
7. Lava las hojas de lechuga, sécalas bien, ponlas en una bandeja y coloca encima las albondiguillas de lenguado.

ROLLITOS APETITOSOS.

ROLLITOS APETITOSOS.

INGREDIENTES:

• 10 huevos.
• 250g de atún.
• 3 patatas hervidas.
• perejil picado.
• aceite de oliva.
• sal.

PASOS:

1. Casca los huevos y mételos en un cuenco, añade una pizca de sal y bátelos bien con un tenedor. Pídele a un adulto que haga dos tortillas.
2. Mientras tanto, pon en otro cuenco las patatas, el atún y una cucharadita de perejil picado, mézclalo y cháfalo todo con un tenedor.
3. Reparte la mezcla encima de las dos tortillas y después enróllalas bien prietas.